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Il Wine Restaurant Pesce Briaco è situato a pochi chilometri dalle mura di Lucca, ambiente semplice e raffinato, creato per far sentire gli ospiti a proprio agio, un'importante carta dei vini, dove la selezione delle etichette è frutto di una lunga e costante ricerca, come la cucina dei grandi chef Maurizio Marsili e Alessandro Lucchinelli.

Pesce Briaco si divide fra Sala Ristorante, con pochi e intimi tavoli, la Sala Degustazioni, una stanza privata dove si tengono anche numerose serate guidate, ed il Giardino, che durante il periodo estivo ospita pochi tavoli circondati da piante aromatiche e alberi esotici.

Il menù del Ristorante Pesce Briaco è un connubio fra le esperienze personali e professionali dello staff, la costante ricerca di prodotti gastronomici e vini che appaghino la voglia di creare un percorso enogastronomico unico.