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In principio, nel 1919, fu Pietro Giometti. Poi, come in ogni saga familiare che si rispetti, sono arrivati Giuseppe e di nuovo Pietro il salumiere, anzi il salumaio, l'ultimo o quasi.

La sua è un'arte e una sfida contro il rischio della moderna omologazione alimentare. Da vero padrone delle lavorazioni tradizionali, produce e vende salami crudi, cotechini, spalle, mezzine arrotolate, prosciutto crudo, salsicce, "bilordo", soppressata ed infine il famoso lardo di Massa Macinaia, tutti privi di conservanti.

Nella nostra norcineria si possono inoltre trovare i migliori tagli di carne suina, prodotti tipici lucchesi e gustarsi un buon panino preparato sul momento.
All'Antica Norcineria Giometti si preparano fantasiosi vassoi assortiti a base di salumi ideali per ottime cene, ed inoltre durante il periodo natalizio si confezionano cesti con i salumi del norcino Pietro.

Dal 1919 Antica Norcineria Giometti
Orari di Apertura:
Dal Lunedì alla Domenica
dalle 5.00 alle 20.00
Giorno di Chiusura: Mercoledì



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