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"Le Vigne del Grillo fanno parte della Strada del Vino di Lucca"

Le Vigne del Grillo è un'Azienda Agricola Multifunzionale situata in località Grillo a Pieve di Camaiore (LU), a pochi minuti dal centro storico del Comune di Camaiore. L'azienda è nata dal recupero e restauro di un antico casale risalente a inizio settecento e circondato da cinque ettari di terreno, situato sulle dolci colline della Versilia.
A Le Vigne del Grillo viene effettuata la coltivazione con metodo biologico certificato, producono Vino, Olio, Frutta di Antiche Varietà, effettuano inoltre servizio di Agriturismo.

L'azienda agricola “Le Vigne del Grillo” è iscritta al numero 275 nell'elenco dei Coltivatori Custodi della Regione Toscana. Quindi, in base alla normativa vigente, provvediamo alla messa in sicurezza delle varietà a noi assegnate, proteggendole e salvaguardandole da contaminazioni, alterazioni o distruzioni. Inoltre diffondiamo la conoscenza e la coltivazione delle varietà di cui siamo custodi attenendoci ai principi della legge della Regione Toscana n° 64/04 ”Tutela e valorizzazione del patrimonio di razze e varietà locali di interesse agrario, zootecnico e forestale”.

Viticoltura difficoltosa ma estremamente valida (quasi “eroica”):
I vigneti dell'azienda agricola “Le Vigne del Grillo” in biologico certificato, si trovano sopra La Pieve di Camaiore in località Il Grillo in una splendida posizione (assolata e ventilata) ma di difficile gestione perché qui è impossibile utilizzare le normali macchine agricole impiegate nella moderna agricoltura industriale. Tutte le lavorazioni vengono svolte manualmente, a cominciare dalla potatura. Abbiamo adottato un metodo di potatura complesso ma rispettoso del circolo linfatico della vite al fine di garantire una migliore salute e longevità della pianta.
La fatica, impiegata per la realizzazione dei nostri vigneti “eroici”, trova la sua giustificazione nell'ottima qualità dei vini ottenuti. Inoltre coltiviamo in massima parte vitigni autoctoni, in grado di produrre vini del tutto peculiari che rispecchiano il nostro territorio.

Olive biologiche e Olio:
Le Vigne del Grillo producono olio extra vergine di oliva di qualità superiore ottenuto dalla raccolta a mano delle migliori olive coltivate senza l'utilizzo di prodotti di sintesi, maturate nei nostri oliveti in località Salapreti e Monteggiori di varietà frantoio, leccino e quercetana. Frangiamo le olive tassativamente entro ventiquattro ore dalla raccolta. L'olio ottenuto è di colore verde brillante, con note giallo dorate, massima intensità di fruttato, sapore pizzichino.

Agriturismo:
Il vero vantaggio dell'agriturismo è quello di poter elaborare prodotti freschissimi appena colti, spesso biologici come nel caso dell'azienda agricola Le Vigne del Grillo, accanto a materie prime esclusivamente di filiera toscana controllate in ogni fase del processo. Questo si traduce in piatti tipici di Camaiore e dintorni, gusti e sapori difficilmente imitabili, ampiamente riconosciuti dagli ospiti. Molti ospiti scelgono di andare nell'agriturismo Le Vigne del Grillo per particolari eventi, come la Vendemmia, i pic-nic in vigna, le degustazioni dei nostri vini, la raccolta degli erbi selvatici ecc. Altri vengono per soggiornare in un luogo esclusivo e riservato, immerso in vigneti oliveti e frutteti.

Bio:
Nella azienda “Le Vigne Del Grillo” tutte le specie vegetali sono biologiche. Infatti le coltiviamo secondo il Reg.CE 834/07 e vengono controllate da ICEA organismo di controllo riconosciuto dal Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Il metodo di produzione biologico proibisce l'uso di sostanze chimiche di sintesi (pesticidi, diserbanti e concimi) e autorizza solo l'impiego di fertilizzanti naturali. I prodotti quindi rispettano e contribuiscono a sostenere l'ecosistema e l'ambiente (insetti utili, erbe spontanee, equilibrio e alternanza delle colture). I prodotti biologici sono ottenuti senza l'impiego di organismi geneticamente modificati e/o prodotti derivati.

Insetti antagonisti:
Da inizio aprile 2021 abbiamo lanciato i primi insetti utili per il controllo degli afidi sulle piante da frutto di varietà antiche coltivate nell'azienda agricola Le Vigne del Grillo.
La lotta biologica con insetti ed acari utili è la più semplice e pulita strategia che utilizza organismi viventi per proteggere le colture.
Le Vigne del Grillo credono nel valore tecnico e sociale del controllo biologico perché è ininfluente sugli organismi non bersaglio, preservando gli equilibri naturali e favorendo la stabilità degli agroecosistemi. Inoltre questo tipo di lotta biologica si inserisce perfettamente nella conduzione delle nostre coltivazioni, con metodo biologico certificato.
Questi insetti essendo parte del nostro habitat possono essere usati in ogni momento e non deve essere osservato alcun tempo di carenza prima della raccolta. Inoltre nessun caso di resistenza è stato riscontrato in insetti parassiti nei confronti dei loro nemici naturali.