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La Collina Trattoria e Birrificio Artigianale è situata in località Loppeglia nel comune di Pescaglia (LU), il Ristorante è stato aperto nel 2011 da Paola e Alessandro, riprendendo l'attività che era stata della famiglia negli anni '60.
Il Ristorante La Collina ha mantenuto una cucina attenta alla stagionalità delle materie prime ed ai prodotti locali, proponendo piatti della tradizione Lucchese come i Tordelli Fatti in Casa, le Zuppe che cambiano stagionalmente a seconda delle verdure disponibili, i Taglieri con i Migliori Salumi e Formaggi della Garfagnana, lo Stinco di Maiale al Forno, lo Stinco di Maiale Marinato alla Birra e molto altro ancora.
Lo Chef Paola cerca di coniugare la tradizionale cucina lucchese con quella contemporanea, non mancano proposte e piatti vegetariani.

Il Ristorante La Collina dispone di sale interne con ambiente tranquillo dal fascino rustico, dove è possibile gustare i saporiti piatti della Cucina Tradizionale Toscana e bere la Birra Artigianale La Collina, inoltre una vasta scelta di Vini della lucchesia.
La Collina è il ristorante ideale per pranzi o cene in famiglia, fra amici, incontri di lavoro, ma anche per cerimonie, come Battesimi, Comunioni, Feste Private e Compleanni.

Alessandro si occupa della Sala, del Bar e della produzione di Birra nel Birrificio Artigianale La Collina, proponendo i giusti abbinamenti fra piatti e birre. E' inoltre possibile prenotare la visita guidata del Birrificio Artigianale, dove sarà spiegato il processo produttivo, le materie prime utilizzate, le caratteristiche e le curiosità del Birrificio Artigianale La Collina.

La Collina - Trattoria e Birrificio Artigianale
Orari di Apertura:
Giovedì 19.00 - 22.00
Venerdì 12.00 - 14.30 / 19.00 - 22.00
Sabato 12.00 - 14.30 / 19.00 - 22.00
Domenica 12.00 - 14.30 / 19.00 - 22.00





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